�}羽先と万�Ε宗璽�

冬��休業中に作った料理でコスパに優れたレシピがあったので、ご紹介をさせて頂きます。
（勿�b、�O分で考えたレシピでは無くてネット�屬能o開されているレシピです。）

�‐}羽先の�e焼き
�}羽先を魚焼きグリルで焼くだけなのですが、”パリパリ皮”と”効率化”のポイントが以下でした。

あ）間接�陲妊�ットするとグリル（��）に効率よく乗せられる
い）焼く�iにキッチンペーパーで水分をキチンとふき�Dる＆うっすらごま��を皮�`に塗る
う）グリル中��でじっくり（20分位）焼く

この3点を守るだけで本当に美味しくなります。
味��けは時�](m└i)なら”�e、コショーのみ”、拘るなら�旁�やニンニクなどを入れた�eだけに漬けるのが良かったです。

�△気気澆隆顛敷屬�
中華等で��いられる”ささみ（肉）に�g振って炒める”料理になりますが、ポイントは”甘辛だれ”。
�f国風のてりやきソースっぽくって美味でした。

・醤��　　　　　�j(lu┛)1
・みりん　　　　�j(lu┛)１
・��(ji┌n)　　　　　　�j(lu┛)１
・砂糖　　　　　小２（少な�`でも良いと思います）
・コチュジャン　小２
・いりごま　　　小２
・�D味　　　　　お好みで

コスパ的には�^ささみが優れてますが、肉なら何でも合うと思います。
後、水菜と�k緒に食べると��(g┛u)に美味しくなります。

殆ど、個人的な料理メモになってしましましたが、ご興味があればお試しください。

投�M�v：営業��
　　
　　
　　
　
　　
　　　
　　　　
　　　　
　　　　
　　　　　

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